原创 巴蜀珍肴龟鸽、龙凤汤

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原创     巴蜀珍肴龟鸽、龙凤汤

只要一提起闲乐庄，就自然会回想起前些年那仅亚于太安鱼火爆的龟鸽、龙凤汤：须发斑白的闲乐庄主烹调制作的滋补佳品龟鸽汤和龙凤汤，是巴蜀滋补营养食品的珍肴！不是广告啊，现在就没有一家闲乐庄招牌的！龟鸽汤、龙凤汤绝啊？其香味扑鼻，具有独特的诱惑力,此其一也。龟鸽汤的汤汁浓而不腻， 其味鲜美无比，清而不寡，鲜美可口，清而舒心，醇而回味无穷，此其二也。品其龟肉，鸽肉乃至鸡肉，蛇肉鲜嫩香馨可口，毫无异味，此其三也。龟鸽汤具有丰富的滋补营养价值，其滋补中药材和主料以及辅料的配比相得益彰，汤汁中滋补营养成分很高，食用后人体容易吸收，对劳累伤身体弱多病、阳痿早泄等患者尤其有最佳效果，此其四也。从上桌的一钵龟鸽、龙凤汤整体观之，其品装在考究的器皿之中，龟据钵中，上桌时汤汁不停晃动，犹如活龟爬行再现。具有极佳的视觉、嗅觉和诱惑力，此其五也。无论巴蜀人还是外地来的客人，品尝龟鸽、龙凤汤后都留下啧啧赞美之辞。那些年，百姓创造的太安鱼以麻辣鲜嫩特色价廉物美火爆巴蜀以及东西南北，而人们也没有忘记须发斑白庄主创新制作的营养滋补佳品龟鸽、龙凤汤的！

闲乐庄门坊挂着一幅娟丽流畅对联：”为名忙为利忙忙里偷闲且喝一杯茶去，劳心苦劳力苦苦中作乐倒二两酒来”的闲乐庄里顾客络绎不绝。

顾客们喜爱吃龟鸽汤、龙凤汤，还与一个动人的传说故事有关。很久很久以前，巴渝属地还是一片丛林，一家老少三代人生活与丛林之中，靠采野菜野果打猎维持生计，老公公已近80岁人，不能带子孙上山猎取食物，独生儿子也到不惑之年，一家老小生计都靠他支撑。谁知儿子劳累过度生病卧床不起，一家老小三代锅儿吊着当钟敲已经几天了，为家人生存，儿子杵着用树枝当拐杖晃悠悠上山找点吃的，忽然两眼发黑，天旋地转，脚杆一粑，一下栽到小溪边晕了过去，蒙蒙浓浓中见一位苍苍白发老人，笑咪咪来到面前，说：你是孝子，赐你龟鹤，望尔补身。他用力睁开眼定神看时，不见了老人。再四处仔细张望究竟，突然发现小溪沙滩上一龟出爬行，他挣扎起身捞川滴答上前赶紧把龟逮住，回到家中。其子高兴告诉父亲，一只鸽子扑进屋被逮住。他们把龟鸽杀掉，拔去毛、去内脏，将龟鸽一起烹煮，香味扑鼻、、、、真是美味佳肴，营养滋补身体！山货资源并不稀缺，猎获取得的食物也不一定，制作也就并没有那么讲究了，只要能够填饱一家人肚子养生。没有鸽，就用用鸡、龟、蛇等之类煨汤，久去久来老公公返老还童，儿子身强力壮，孙子茁壮成长。

神奇啊！

一人家人赞叹不已：神仙相救！这倒是口口相传故事而已。

以前老人就开了一个龟鸽汤、龙凤汤餐厅，取名曰：闲乐庄！

百姓中有顺口溜曰：龟鸽滋补汤，滋阴又壮阳，欲得龟鹤寿，常到闲乐庄。

闲乐庄门前两边挂着忙里偷闲喝一杯茶去，苦中作乐倒二两酒来。那个年代闲乐庄常在，但也没有没有多少机会忙里偷闲去喝一杯茶，更没有多少机会苦中作乐去倒二两酒来，腰包羞涩啊！以前养的鸡，都是用次品粮食做饲料养的鸡，还没有现代饲料的。蛇和龟还不是禁止捕杀的保护动物！都是野生的，鸽子也是家养的。 加工资源和规模还是很有局限的。改革开放市场经济年代，肉鸡、肉鸽、肉蛇、龟养殖基地遍布各地，餐饮也发展迅速如雨后春笋。如今看不见闲乐庄幡牌但其影子随处可见，其烹制龟鸽汤也特别讲究，选其8两左右的龟，挑选2斤以下的的仔鸡专取胸脯肉，鸡肉、鸽肉、还有蛇肉斩成小块，龟鸽、鸡肉、蛇肉和滋补中药材置于砂锅中，经猛火烧沸，文火慢烹精制而成，就是烹调的水也是很讲究的。其滋补营养价值十分丰富就不多说了，这为人们提供了需要滋补身心的珍品。

忙里偷闲喝一杯茶去，苦中作乐再倒二两酒来！当今改革开放市场经济年代，竞争激烈，任重道远，只有身体健康强壮，才是努力拼搏奋争奉献才华创造财富价值的基础，不妨忙里偷闲去喝一杯茶，苦中作乐去喝二两酒解解闷，换换脑筋也不是不可取的。 附：可惜没有图片，请谅解