黄豆猪脚汤

慕容诗雨

最近我的运气不是很好,走到哪里都碰上高温天气.所以吃饭的时候我毫不犹豫要求喝汤. 回来以后回忆一下吃过的这么多的饭,对邵记的黄豆猪脚汤影响最深.

作为一个资深食客,品尝到一个菜的时候通常就能知道它的制作过程,对这道黄豆猪脚汤也不例外.

主料:黄豆,约半斤

       猪脚,1个

配料:生姜1个

方法:

1)猪脚,剁成小块,放在开水里面煮两分钟,以便去掉血水,这样煮出来的汤才会清澈.

2)黄豆先放在冷水里面泡半小时

3)在沙锅里面放上水,煮开,放上上述主料,用大火煮上10分钟,然后关小火,慢炖两小时即可.

夏天喝这个汤有点油腻,但是对于一直崇尚清淡食物的人群偶尔尝试一下也很有好处,单单它的美味已经足够抓住你的味蕾.更何况黄豆是有益健康的天然食品,与猪脚正好是营养与健康的搭配.

天涯客

黄豆猪脚汤喝起是比較安逸