红烧兔肉的-----------做法

味道男孩 · 发表于 2007-8-15 23:58:07

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红烧兔肉

红烧兔肉的做法

主料：兔肉

　　调料：葱、姜、盐、料酒、白糖、酱油、鸡精、鸡汤、腐乳、花生油、

　　做法：

　　1、将兔肉彻成件，剞上十字花刀，切成大小相等的块，放入盆中加入料酒、腐乳、酱油腌制20分钟；

　　2、坐锅点火放入油，油温7-8成热时倒入兔肉，炸成银红色捞出控干油；

　　3、锅内留余油，油热放入姜片，再放入葱段、煸炒出香味，倒入酱油、鸡汤、料酒、盐、白糖、兔肉、待汤开后，用小火焅20分钟。最后放入鸡精，用旺火收汁盛出晾凉即可。

　　特点：兔肉细嫩，味麻、鲜、香。

功效：补中益气，止渴健脾，滋阴凉血，解热毒，利大肠。主治：阴虚失眠，热气湿痹

天涯客 · 发表于 2007-8-16 08:10:52

沙發坐起

天涯客 · 发表于 2007-8-16 08:40:57

在來學習一下

慕容诗雨 · 发表于 2007-8-16 08:42:53

真是好味道列。

味道男孩 · 发表于 2007-8-20 01:17:52

各位喜欢就好