干煸苦瓜青椒

tnhzcs · 发表于 2008-6-13 11:02:49

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材料：

苦瓜400克、小青椒100克、姜丝10克、蒜片15克、香葱15克、盐适量、酱油1茶匙（5ml）、白糖2茶匙（10克）、油2汤匙（30ml）、鸡精少量

做法：

1，将苦瓜洗净，纵剖成两半，挖去籽，切成条状或斜切成厚片，青椒去把洗净斜切成丝，香葱洗净切成和苦瓜同长的段；

2，炒锅内不放袖，用小火分别将苦瓜、青椒煸去水分，苦瓜和青椒水分减少表面发白有焦糊点时盛出；

3，洗净锅烧热放入油，放入姜丝、蒜片、葱段爆香；

4，下青椒、苦瓜煸炒；

5，加入盐、酱油、白糖、鸡精炒匀即可。

duhm · 发表于 2008-6-13 11:14:21

做不來

大猫 · 发表于 2008-7-10 12:03:23

这样苦瓜会不会很苦哟

天涯客 · 发表于 2008-7-10 19:29:06

这叫清炒苦瓜吧

慕容诗雨 · 发表于 2008-7-11 10:20:30

同意楼上的说法.要是炒干点啊也算是干煸,有一种炕得有点糊味也很香滴,

通-用 · 发表于 2008-7-11 10:41:53

吃了应该清火

舒贵嫔 · 发表于 2010-1-6 18:08:35

莪做の來勒嗰