重庆48种非遗美食太安鱼上榜

紫苏 · 发表于 2015-2-17 11:03:28

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？立即注册

x

重庆48种非遗美食太安鱼上榜

2015-02-16 10:20 来源：潼南网

登录/注册后可看大图

本网讯（记者李扬）日前，重庆市规划局、重庆市地理信息中心从388个市级非物质文化遗产中精选了48种美食，编制并发布了《重庆非遗美食地图》，以方便市民和游客参照地图品尝地方传统美食，我县太安鱼位列其中。
据悉，在重庆现有的市级非物质文化遗产中，有接近20%与饮食有关。其中，有小吃佳肴、佐餐调料、名酒名茶等，体现了重庆独特饮食文化，更体现了重庆人爱吃、会吃的特点。地图列出的48种非遗美食里，既有市民熟悉的吴抄手、王鸭子、正东担担面等主城名特小吃，也有像我县太安鱼这样独具地方特色的美食。
太安鱼俗称坨坨鱼，是我县的一道传统名菜，属于江湖菜。太安镇是川渝交通要道，产嘉陵江鲢鱼。相传，从前在太安停车的司机们发现了这里的鱼味道鲜美自然，并且做法特别，然后流传到各地。上世纪80年代末90年代初，太安鱼成为重庆一大名菜。【责任编辑马孝义】

长歌心豪迈 · 发表于 2015-2-17 14:33:54

凉粉哪去了:lol

霸气勿漏 · 发表于 2015-2-17 22:26:26

{:soso_e179:}

藏香猪 · 发表于 2015-2-19 22:41:06

潼南至少还有凉粉应该上榜，10几年前都是老大妈在卖，味道简直不摆了。现在的味道看来是没传承下来，真可惜了。

雨花石 · 发表于 2015-2-20 08:13:42

太安鱼的品牌化运作是非常失败的

爱你不出声 · 发表于 2015-2-23 16:47:00

双江那个袁凉粉呢，没有上榜。

小胖纸 · 发表于 2015-2-23 23:39:28

其实潼南吃得还是多，耍的少

同城影视传媒 · 发表于 2015-2-24 07:53:47

有时候感觉潼南太大，但很多时候感觉潼南太渺小，包括吃的，味觉好的时候吃什么都好吃。味觉不好则反之。

[转帖] 重庆48种非遗美食太安鱼上榜

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。