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钙是生命之本
科学已经证明,钙是构成人体骨骼和牙齿的主要成分,且在维持人体循环、呼吸、神经、内分泌、消化、血液、肌肉、骨骼、泌尿、免疫等各系统正常生理功能中起重要调节作用。维持人体所有细胞的正常生理状态,都要依赖钙的存在。可以说,人体没有任何系统的功能于钙无关,钙代谢平衡对于维持生命和健康起到至关重要的作用。
科学已证实: 没有钙,心脏不能跳动。没有钙肌肉不能收缩;没有钙,消化液不能分泌;没有钙,内分沁激素难以合成;没有钙,人体内的各种酶不能被激活。没有酶的激活,一切生命代谢活动就要停止;没有钙,女性卵细胞内不会发生钙震荡,卵细胞不会成熟,不会受精;没有钙,男性精子无法形成钙顶体,精子就不能使卵子受精,就不能孕育新生命。 可以说,是钙“掌控”着人体五脏六腑和所有的正常运作功能。当血液体液及细胞液中的钙含量低于正常时,各个器官的功能就下降;当钙含量降至每百毫升7毫克以下时,五脏六腑就全部停止工作。若不及时补钙,就会危及生命,所以说,钙是生命之本一点也不过分。
有关调查表明,人类普遍缺钙,有两个方面的原因。首先,人体本身不能产生钙,只能从饮食中摄取,由于食物结构的差异和吸收性的差异,导致整个人类对钙的普遍的、程度不同的缺乏。研究表明,仅在美国,1/2的成年妇女缺钙,1/3的10岁以下儿童和2/3的60岁以上老人缺钙。在中国,由于人们的主要食物是谷类,而谷类食物中钙含量很低,所以中国人缺钙的现象是很普通而且很严重。调查表明,我国人均日钙摄入含量很低,所以中国人缺钙现象很普遍而且很严重。调查表明,我国人均日缺钙量高达250mg---350mg,其次,随着人的年龄的增长,人体内钙在不断地丢失。专家估计,人在20-35岁之间是钙平衡期。在20岁以前是钙增长期,35岁以后是钙丢失期,钙丢失的速度逐年加快,平均每年的丢失速度大约是1%。
一、 缺钙的信号
现代有节奏的工作与生活中,如果你感到容易疲劳、周身不适、乏力与腰酸背痛等,你要警惕这是身体钙营养缺乏发出的"警告"信号。
说起支撑人体血肉之躯的骨骼,就是由坚硬的钙盐等所构筑。成人1公斤左右的钙,99%都积存在骨骼及牙齿中,1%的钙主要分布在体液及软组织中,维持着神经肌肉兴奋性、心动节律等重要的生理功能。正常情况下,血中的钙、磷通过甲状旁腺激素的调节,与骨骼中的钙、磷不断交换,骨钙的沉积与脱钙不断进行,维持着动态平衡。倘若食物中的钙、磷、维生素D长期供给不足或钙磷比例失调,或小肠吸收不良,骨钙的沉积就会减弱甚至停滞;而钙质却会悄悄地从骨骼中源源不断"搬迁"到软组织及血液中。人体从35岁左右开始每天就会丢失30~50毫克的钙质,到了50岁骨总量竟减轻到0·7公斤左右。人到中老年会个头变矮,就与脊柱脱钙变短有关。"人老骨头脆",如果长期缺钙,一到老年,一些骨质增生并骨质疏松症及牙齿脱落就会接踵而至,骨折也易时常发生。
由于骨钙的"搬迁",软组织及血液中的钙含量增加,就会使人容易疲劳、周身乏力、腰酸背痛。更令人忧心的是,细胞钙浓度增加,会引起血管平滑肌的收缩,促使动脉管壁粥样脂质沉着,高血压、动脉硬化、冠心并老年痴呆等病都与长期缺钙有着密切关系。
我国人民的膳食主要以谷物、蔬菜为主,食物结构欠合理,少食富含钙的乳制品,而植物性食物所含的钙往往不易被人体吸收,缺钙威协着人体健康。按1988年中国营养学会将我国成年人钙供给量定为每天800毫克,绝大多数人是远未达到这个标准的。1989年北京卫生防疫站调查表明:北京人全部缺钙!除婴幼儿、中学生与孕妇缺钙严重外,中老年人缺钙也较严重。
为了消除您的疲劳、乏力、酸痛等症状及维护健康,请君务必注意钙营养的补充。
通过补充钙营养的摄入量,可促使骨钙增加,降低软组织及血中钙含量,困扰人的疲劳、酸痛、不适、乏力等症状会逐渐消踪匿迹,青春的活力会重新从你身上焕发出来。
二、缺钙的表现及严重危害
婴幼儿: X型腿、O型腿、鸡胸、方颅、生发迟、出牙迟、站立迟、走路迟、龋齿、厌食、偏食、多汗、夜惊夜啼、烦燥、好动、精力不集中、枕秃、脱发、蛙腹、抵抗力下降、感冒不断 。
儿童、青少年: 身材矮小、精力不集中、反应慢、失眠健忘易疲倦、抽筋、腿痕、腹痛、多动、盗汗、抵抗力下降、易感冒 。
孕妇、乳母: 腿抽筋、手足麻木、食欲不振、倦怠无力、妊高症、骨质软化症、难产、下肢浮肿 。
中老年 :腰酸背痛腿抽筋、弯腰驼背、骨质增生、骨质疏松、易骨折、慢性腰腿痛、手足麻木、失眠多梦、牙齿脱落、高血压、动脉硬化、老年性痴呆、烦燥易怒
三、 哪些人需要补钙
钙是人体骨骼生长发育不可缺少的无机物,它还参与运动神经兴奋性活动。钙在体液的调解下处在动态的平衡状态,不断地被吸收、排泻,血浆钙离子浓度保持不变,使骨生长、骨钙不断沉积与释放。小儿骨生长迅速时需要的钙就多。如不能及时补充,则会发生缺钙,引起疾病。成人若肠道对钙的吸收发生障碍,为维持血浆钙离子的浓度,骨钙就会不断释出,这样就会造成骨质疏松;承重骨的骨髓端骨缘钙沉积过多,形成骨刺,骨膜钙化,甚至发生压缩性骨折等骨退行性骨关节病。
胎儿期、新生儿、婴幼儿骨生长发育迅速,钙往往不能满足需要,因此要补充钙剂。
人到40岁以后,身体各器官功能均在缓慢地减退,肠道对钙的吸收能力也逐渐地降低,为维持血浆钙离子浓度,保障神经兴奋性活动的需要,骨钙会不断释出,结果会出现前面所述的骨退行性骨关节病,或易发生骨折。为预防此种情况发生,人自40岁以后,应适当补充易于吸收的活性钙。
具体地说,妊娠期、新生儿、婴幼儿要在医生指导下适当补充钙剂、晒太阳、服用鱼肝油,以利于骨胳生长发育。
40岁以后,为帮助肠道吸收钙,需服用活性钙。因为食物中的钙量虽然已足够多,由于肠道吸收功能减退,则补充的钙需经活化后才易被吸收。此时也应在医生的指导下按疗程补充钙剂,以免发生钙摄入过多引起的疾病。
四、 青春期更需补钙
青少年期的年龄范围为12-18岁。这个时期正是人类生长发育的第二高峰期(第一高峰期为婴儿期),尤其在12-15岁阶段生长更快,每年体重可增加4-5公斤,身高增加6-8厘米。一般身高每增加1厘米,体内平均钙量要增加20克。因此,为了满足生长发育的需要,青少年对钙的需求比成人更多。其次,人体的骨密度一般在30岁达到最高峰(称为骨峰值),以后随着年龄增大,骨内矿物质(主要是钙)会逐渐丢失,骨密度慢慢下降,最后可能出现骨质疏松。显然,骨峰值越高,老年时患骨质疏松症的危险性就越小,而骨峰值的高低主要取决于青少年时期摄入钙量是否丰富。可见,青少年的钙质补充是极为重要的,具有"历史"意义的。
钙质的补充主要应从膳食中得到,钙的食物来源以乳和乳制品为最好,乳制品不仅含钙量高(100毫升牛奶约含钙120毫克),而且容易被人体吸收利用。同时,乳制品还提供优质蛋白质、丰富的维生素,可供生长发育所需。因此建议青少年每天应喝1瓶牛奶更理想。此外,绿叶蔬菜、大豆和豆制品、芝麻酱、小鱼、小虾、海带、紫菜中都含有丰富的钙尤其是虾皮含钙量最高,100克虾皮中含钙2000毫克,青少年应多选用这些食物以补充钙。有些食物则不宜多吃,如菠菜、笋、莴苣、茭白等因含草酸较多,易和钙结合形成不溶于水的草酸钙,影响钙的吸收。
维生素D可以促进肠道对钙的吸收,提高血浆钙的水平。补钙的同时适当补充含维生素D丰富的食物,可起到事半功倍的效果。维生素D也可由皮肤自行合成,但皮肤形成维生素D的量与阳光的强度、皮肤暴露的面积和照射的时间成正比。因此青少年应多作户外活动,尤其在夏秋季,衣服穿得少,皮肤暴露面积大,可使体内蓄积较多的维生素D,有利于钙质吸收。
青少年还需要有一定的运动负荷,运动可以刺激青少年骨骼生长,促进骨质形成,提高骨密度。
由于我国的饮食习惯和食物的供应问题,通过膳食途径大幅度提高钙摄入量,还有一定困难,一个简便易行的方法就是补充钙剂。因此,在选择钙剂时主要选择含钙量高,副作用小,对胃肠道无刺激作用,价格合理,可长期服用的生物活性钙剂为好。 |
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