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韩国泡菜一直被认为是健康食物,其特点:酸辣、微甜。8 N- Y7 h; q) f5 J
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在超市即可买到正宗的韩国泡菜,当做开胃菜,或是配饭吃均可。还可尝试不少明星都钟爱的泡菜豆腐。将150g韩国泡菜和半块豆腐凉拌或煮成汤食用,不仅有瘦身美容的功效,还能补充异黄酮、强韧血管。0 r" _& R5 [0 a
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正宗的韩国泡菜,添加了帮助发酵的鱼介类盐辛(盐腌的水生物),没有加入任何化学成分的调味料、人工色素、酸味料和甘味料,是真正能瘦身的泡菜。韩国泡菜中大多含有一定量的亚硝酸铵,解放军307医院,多吃无益,1至2次/周,每次一小碟即可。
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目前,韩国泡菜逐渐成为世界上认可的健康发酵食品。韩国科学家们发现,泡菜中不仅含多种维生素、矿物质以及人体所必需的十余种氨基酸,还有比较明显的减肥作用,武汉空军医院,这一点已在动物实验中获得证明。 ?1 V2 r- H/ b' {& ~
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