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椰子银耳煲老鸡
调养肤质,清热降火
材料
土鸡1\2(约500克)、椰子1个、干银耳40克、红枣12粒、姜3片 调味料 盐适量
作法
1 将椰子去皮,取其椰子水与新鲜椰子肉。
2 将鸡氽烫后备用。
3 将银耳先泡水15分钟,洗净去带备用。
4 将鸡放入锅中,加热水淹过鸡肉,以大火煮沸,转中火续煮45分钟。再放入银耳、红枣、姜片,一起煮45分钟,然后加盐调味即可。
功能
消暑、降火、健脾胃、纤体
椰肉中的纤维质具有纤体的功效。整个的椰子自己家取椰汁及椰肉较为困难,购买时请卖主切开,帮忙取出椰子水与新鲜椰肉,这样可以方便又省力。
操作时间110分钟
泡水15分钟→洗2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟
胡萝卜炖牛肉
特点 :活血明目、抗氧防皱
材料 :胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升
调味料 :酒少许、盐适量
作法
1 将牛腱洗净,切成条块状备用;
2 将胡萝卜洗净后切块备用;
3 将牛腱氽烫后捞起备用;
4 把水煮开后,放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片,以中为炖煮1.5小时,然后再加入调味料调味即可。
功能 :活血、健体、明目
牛腱一定要选择新鲜的,煮出来的汤味道才会鲜甜。牛肉含丰富的脂肪、蛋白质、铁质。尤其是铁质对女性补血很有助益,而蛋白质则能增强人体的抵抗力。
操作时间97分钟
洗1分钟→切3分钟→氽烫1分钟→炖90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟 |
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