|
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册
x
前段时间,海底捞官方宣布将在2021年12月31日前关闭全国近300家门店,一时之间引发了网友热议,这个消息宣布后,许多城市的海底捞门店都相继关闭。
! J% s) [0 n3 P: x% M
" p3 ~" P* J- D% ?$ t+ Q* x b重庆作为火锅之都,海底捞在重庆的处境一直十分尴尬,重庆游品艾瑞君也一直关注着重庆海底捞的发展。据了解,此前重庆的海底捞门店一共有25家,其中有16家位于主城区,另外9家位于周边区县。$ [, a" t) K/ I5 z% g. n# M& y
& H: G6 U! l1 |) C
) b3 {. n" M/ @6 O- A! o从海底捞在全国的布局来看,重庆的海底捞门店算是处于中等水平,不多也不少,与海底捞在全国的1465家门店相比,占比仅仅只有1.7%。% B; i' T+ Y- W$ l" s; ?' ~
9 h) B' {( E/ d# x9 |5 i' K
若是将海底捞放到重庆大街小巷的30000家火锅店里,更是荡不起什么水花。而海底捞之所以在重庆备受关注,还是和它的名气、规模等因素有关,毕竟海底捞可是中国火锅企业中的领头羊啊!. a2 [+ [+ n* M4 H" z' V
* w9 b) W" i3 A- h
$ W$ H. M6 ?. @. n4 m1 B- i% g自2019年重庆来福士开业,海底捞在重庆的第一家门店落地,海底捞在重庆的口碑就呈现了两极分化——有人认为海底捞的味道不正宗,在重庆活不了多久;也有人认为海底捞的服务独树一帜,更受重庆年轻人欢迎。4 g, B) V5 ]( ?7 I
* n+ J' |/ n! p" P* T2 J! v如今,经过2年的沉淀,全国海底捞门店大量关闭,重庆的海底捞现在如何呢?经过一番调查,艾瑞君整理出了如下图所示的数据表格。
* I6 e" W7 d. z- i/ T" X7 P/ z+ E' R7 ]. [" h1 I8 O
! f+ Z. t! h) l3 K# K1 G* V/ U% d
截至2021年12月15日,重庆海底捞门店已经有11家处于暂停营业状态,部分门店已经贴出停业通告,比如印象汇店,目前还有14家门店正在营业中。! t6 I. x8 c4 f6 f& X' F, p( F7 }3 e- w- `
9 i7 U7 I {! f7 }/ @不难看出,大部分关闭的门店都位于重庆主城周边的区县,而且这些门店的评分都相对较低。艾瑞君大胆猜测,这些门店关闭的原因就是生意不好,营收与成本相去甚远,最后只有关门大吉了。
" ~% i) k: w' V: @; N( S% I4 Z
: J" \- T2 q/ s ~3 j/ q
由于疫情的原因,重庆的餐饮行业都不太积极,重庆的海底捞能否熬过这个冬天?艾瑞君也很难说,目前还有14家门店存活,不知道还能坚持多久,来年这个数字也许还会变小。
/ J" r9 r* |/ q3 u9 s" S
$ o& ?1 I6 \5 I+ U8 F+ H, I' ~0 ^对此,网友@李子 告诉艾瑞君:“海底捞进入重庆火锅市场本就是个错误的选择,落得如今的局面,不出我所料,以后海底捞在重庆只会越做越差。”虽然网友的说法太过绝对,但也不无道理。
: C) p, Y6 ?: e& E' m5 f" {3 D9 v- E
' f! c$ R$ h# i$ r9 y那么问题来了,海底捞还能来潼南吗?2020年海底捞来打算入驻嘉年华购物公园,最终放弃!
8 u+ s' x8 ]9 f7 N& e& d3 B; a2 ]+ E( _. U3 M" W
$ V9 p* {+ R1 C3 J
& V0 O8 B0 a2 U/ O; X+ O+ a; a/ H( n; ?' ^9 x ?6 G) P. X
) n, T: D0 u! {+ a, K
' P) a- R" ] |& e |
|