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前段时间，海底捞官方宣布将在2021年12月31日前关闭全国近300家门店，一时之间引发了网友热议，这个消息宣布后，许多城市的海底捞门店都相继关闭。) X6 A) e [' H' m, `, a5 |! b
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重庆作为火锅之都，海底捞在重庆的处境一直十分尴尬，重庆游品艾瑞君也一直关注着重庆海底捞的发展。据了解，此前重庆的海底捞门店一共有25家，其中有16家位于主城区，另外9家位于周边区县。
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5 v3 b' m+ h' l% U1 V从海底捞在全国的布局来看，重庆的海底捞门店算是处于中等水平，不多也不少，与海底捞在全国的1465家门店相比，占比仅仅只有1.7%。! D' }9 L/ d7 |3 j( p$ ]! V
) F) a |2 X- h+ \7 A若是将海底捞放到重庆大街小巷的30000家火锅店里，更是荡不起什么水花。而海底捞之所以在重庆备受关注，还是和它的名气、规模等因素有关，毕竟海底捞可是中国火锅企业中的领头羊啊！* V6 M6 D( ^. [ \. l
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. W, X7 j2 T; ~6 [) t. C; x自2019年重庆来福士开业，海底捞在重庆的第一家门店落地，海底捞在重庆的口碑就呈现了两极分化——有人认为海底捞的味道不正宗，在重庆活不了多久；也有人认为海底捞的服务独树一帜，更受重庆年轻人欢迎。8 ~, z' f5 X5 z
7 X! n+ D, n" u1 I. Q如今，经过2年的沉淀，全国海底捞门店大量关闭，重庆的海底捞现在如何呢？经过一番调查，艾瑞君整理出了如下图所示的数据表格。
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$ f$ I& q9 K, Z截至2021年12月15日，重庆海底捞门店已经有11家处于暂停营业状态，部分门店已经贴出停业通告，比如印象汇店，目前还有14家门店正在营业中。/ K. f1 }+ w. _, r+ E1 T1 Y
, q2 z5 S) t$ n+ ]; C不难看出，大部分关闭的门店都位于重庆主城周边的区县，而且这些门店的评分都相对较低。艾瑞君大胆猜测，这些门店关闭的原因就是生意不好，营收与成本相去甚远，最后只有关门大吉了。+ }' y$ D$ P" b+ Q
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; k E: @) }" t: A9 f) ]! K! Q9 y由于疫情的原因，重庆的餐饮行业都不太积极，重庆的海底捞能否熬过这个冬天？艾瑞君也很难说，目前还有14家门店存活，不知道还能坚持多久，来年这个数字也许还会变小。6 u- x o% k+ h' ]1 @& w) k) d
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对此，网友@李子 告诉艾瑞君：“海底捞进入重庆火锅市场本就是个错误的选择，落得如今的局面，不出我所料，以后海底捞在重庆只会越做越差。”虽然网友的说法太过绝对，但也不无道理。) F h# ^# j- i' @. l1 N* o& f
( D4 z. w) a( c那么问题来了，海底捞还能来潼南吗？2020年海底捞来打算入驻嘉年华购物公园，最终放弃！8 m- C8 p% y% ^. S$ ^+ ~1 q
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发表于 2022-9-14 10:27:07
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