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前段时间,海底捞官方宣布将在2021年12月31日前关闭全国近300家门店,一时之间引发了网友热议,这个消息宣布后,许多城市的海底捞门店都相继关闭。
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重庆作为火锅之都,海底捞在重庆的处境一直十分尴尬,重庆游品艾瑞君也一直关注着重庆海底捞的发展。据了解,此前重庆的海底捞门店一共有25家,其中有16家位于主城区,另外9家位于周边区县。
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从海底捞在全国的布局来看,重庆的海底捞门店算是处于中等水平,不多也不少,与海底捞在全国的1465家门店相比,占比仅仅只有1.7%。; O+ _% H" c9 K6 Y" x) ^. ~
. v9 [) D9 d& G2 k; k若是将海底捞放到重庆大街小巷的30000家火锅店里,更是荡不起什么水花。而海底捞之所以在重庆备受关注,还是和它的名气、规模等因素有关,毕竟海底捞可是中国火锅企业中的领头羊啊!$ h( X3 Z5 k& _8 ?1 _- U0 z
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自2019年重庆来福士开业,海底捞在重庆的第一家门店落地,海底捞在重庆的口碑就呈现了两极分化——有人认为海底捞的味道不正宗,在重庆活不了多久;也有人认为海底捞的服务独树一帜,更受重庆年轻人欢迎。) d2 a9 q# E* E
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如今,经过2年的沉淀,全国海底捞门店大量关闭,重庆的海底捞现在如何呢?经过一番调查,艾瑞君整理出了如下图所示的数据表格。4 s+ P2 x' L+ ?) k9 Z
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截至2021年12月15日,重庆海底捞门店已经有11家处于暂停营业状态,部分门店已经贴出停业通告,比如印象汇店,目前还有14家门店正在营业中。9 w9 J# _& y/ d* S5 O. s; w
w2 c1 o7 ]" Y. w不难看出,大部分关闭的门店都位于重庆主城周边的区县,而且这些门店的评分都相对较低。艾瑞君大胆猜测,这些门店关闭的原因就是生意不好,营收与成本相去甚远,最后只有关门大吉了。3 g) l( q- d e& m3 A0 Q
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由于疫情的原因,重庆的餐饮行业都不太积极,重庆的海底捞能否熬过这个冬天?艾瑞君也很难说,目前还有14家门店存活,不知道还能坚持多久,来年这个数字也许还会变小。
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对此,网友@李子 告诉艾瑞君:“海底捞进入重庆火锅市场本就是个错误的选择,落得如今的局面,不出我所料,以后海底捞在重庆只会越做越差。”虽然网友的说法太过绝对,但也不无道理。/ \+ ?" z5 ?3 O$ `2 y3 v2 F
. j( B' J* z! z' w% R9 p那么问题来了,海底捞还能来潼南吗?2020年海底捞来打算入驻嘉年华购物公园,最终放弃!+ w% f) u C+ h1 ]' ~9 Z7 x
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