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香菇菜心的做法

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发表于 2007-5-27 19:17:52 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:广东惠州

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原料:

香菇、菜心、盐、味精、青菜、酱油。
做法:

1、把香菇浸泡好后,滤去水,放少许油煸炒几下,再放几滴酱油即可出锅待用。

2、将青菜洗净后,开灶上锅放少量菜油,待油面泡沫净,即下青菜煸炒,放少许盐、味精、加半小勺清汤(清汤亦可)焖烧二分钟,即可装盘,然后再将炒好的香菇放在青菜上面。
制作要点:

关键是要把香菇浸泡干净。
特色:

黑绿相间,清口无比。
     
发表于 2007-5-28 09:46:52 | 显示全部楼层 IP:广东东莞
香菇和菜心还能做到一起,没听说过...
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