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中国食品产业网 （2007年7月3日08:30）
潼南无公害菜八成当普通菜卖(图文)
超市无公害蔬菜专柜销售冷清
农户在无公害蔬菜地里作业
潼南无公害蔬菜在重庆乃至全国都有一定知名度，但谁又知道，该县近20万亩、年产40万吨的无公害蔬菜，近八成是被当普通菜卖。记者近日在潼南县和主城区市场感受了这些反常——
无公害蔬菜成了大路货
潼南桂林街道办双坝村，林进辉承包了约150亩无公害蔬菜。林说，除了极少部分有熟菜加工公司收购，绝大多数都在盘溪市场平价交易。
林介绍，自己承包地里，眼下每天约有10吨左右，也就是一卡车菜运往盘溪市场。进入市场后，车倒是能进该市场专设的无公害蔬菜专销点，但交易价和普通蔬菜却一样。“偶有识货的，也不会轻易加价。”林叹息着。昨日上午每500克黄瓜的批发价是0.6元，丝毫不比普通黄瓜价格高。
同在双坝村的五社菜农介绍，他们无公害蔬菜基地的产品，卖出价和普通菜价相差无几。
潼南县蔬菜办副主任敬先生介绍，该县年产40万吨无公害蔬菜，80%外销，重庆主城占50%左右，就地消耗为10%，其他则多销到包括川北在内的周边地区。敬称，约有80%的无公害蔬菜被当普通菜卖。
销售遇冷招牌也不响亮
主城超市设有潼南县无公害蔬菜专柜，销售情况如何呢？
重庆赐康公司总经理赵纾玮介绍，她在沃尔玛、易初莲花等大小超市，两年来设置了共10个潼南县无公害蔬菜专柜，销售大约20多个品种，结果10个单店每天营业额共计约1万元。1万元是个什么概念呢？仅仅相当于一个大型生鲜超市一天的蔬菜营业额。赵说，和其他大城市相比，无公害蔬菜显然还没有真正得到市民认同。
从基地采收到运输和流通，记者见到的情况是，潼南县无公害蔬菜很少标志“无公害蔬菜”。
通过认证的无公害蔬菜，通常都有一个认证标志。县蔬菜办敬主任介绍，为使招牌响亮，他们引进了分币大小的“重庆市无公害蔬菜”标签，每张标签“工本费”约0.01元，蔬菜大户可先期免费提供，但事实上，主动索要这些标签的菜农并不多。
一亩菜起码多投上百元
无公害蔬菜卖不起价，投入还不小。双坝村菜农徐大嫂说，种植这些无公害菜多投入劳力不说，每亩地比普通蔬菜要高百把元。
徐种了3.5亩蔬菜，在菜地田梗上，沿途都有一些水泥堆砌的人畜蓄粪池。她介绍，如今很多普通蔬菜的种植，已不用这些淘神费力的天然肥料，而是使用尿素和“六六六”等农药。无公害蔬菜基地中，菜农买的一种专用生态肥料，每50公斤130元，而普通尿素则只需要90多元……徐测算出的结论是，每亩地大约比普通蔬菜要高100元以上。
徐家坐着一些休息的菜农证实了徐的说法。他们认为，除多费劳力之外要增加100元投入，这还是一个保守估计。记者确实在基地也见到，很多菜地都有专门的杀虫灯——潼南县蔬菜办的农技人员介绍，这是减少农药施用的一个普遍措施。
市农业局市场与经济信息处介绍，我市每月对全市蔬菜有一个例行检测，潼南县的无公害蔬菜是目前全市质量控制最严格的地区，质量名列前茅。记者 邹辉/文 钱波/摄
新闻分析
无公害蔬菜出路何在
优质的无公害蔬菜难卖一个好价格，潼南县分管商贸的廖副县长很直接：希望引入大型专业蔬菜物流企业，用大流通解决大市场。而业内人士认为，只有真正贯通产、供、销才能解决现在的尴尬。
采访中发现，对于无公害蔬菜，生产者、经营者和消费者均有埋怨：菜农怪买家不识货；超市称供应商包装不到位；市民抱怨无公害蔬菜卖相不佳。而另一方面，大家都知道无公害蔬菜利国利民，政府煞费苦心，菜农勤劳耕作，市民也愿意多吃健康菜，经营者也更愿意从这一新兴产业中分上一杯羹。
如何解决这种现状和愿望的不对称？从产地来说，蔬菜基地的一些细节本还可以做得更好。比如0.01元工本费的“标签”，政府部门可不可以不要钱，免费送给菜农用。即使全潼南的无公害蔬菜全部贴上“标签”，整个费用也莫过数十万元——对一个蔬菜大县来说，这个投入应该划得来。
再说流通。无公害蔬菜是一个细节太多的行当，企业经营心态不要奢望赚“快钱”，必须做好上市的每一个环节，具体说，比如哪些菜应该用捆扎带包装，标志应该怎样贴，如何造势等等——这都需要一个成熟的企业来解决。
眼下，我市众多区县争相建设无公害蔬菜基地，但本地几乎还没有一家专业的蔬菜物流企业，而相关部门譬如区县有相应优惠政策，可在针对蔬菜物流企业方面，却鲜见针对性的扶助。
还有市场设施的配套。业内人士透露，早在数年前就有一个专门在主城区开辟无公害蔬菜交易市场的规划，地点选在南坪，迄今尚未成真。好在，潼南县蔬菜办目前正在规划建设一个综合性交易市场。
而终端销售环节，对“无公害”应该更多彰显。比如，既然市民在认同方面有障碍，如无公害蔬菜个头小、卖相不佳，市农业局专家称，这些可以通过外部包装解决，比如小茄子，用全封闭包装，然后喷绘相应的文字说明，解释原因——这种方法在沿海早已通用。
看来，无公害蔬菜光种出来远远不够，产、供、销应该齐心协力打扮它，让它怎样笑呵呵地进入千家万户，而不是像现在这样“愁眉苦脸”。 |
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发表于 2007-7-3 10:24:20
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发表于 2007-7-3 10:31:48
