.................

阿丁哥

才钓墩子河   又吃太安鱼

今天的钓点选在墩子河。昨天给家人许诺，说今天肯定钓得到鱼，是有科学道理和事实依据的。墩子河是琼江支流，河窄沟深，水流极缓慢，水温比较平稳，适合冬钓。前几天来过，都没有放过黄。
  今天钓行没有游览的活动，车子又有空位，就打电话邀请小张老师一起出钓，被他婉言谢绝了。前几天，朋友两战何家桥失利，受点轻伤，现正在自留地疗伤，知道疗效还不错。不过这自留地的待遇过于优厚，容易磨损野战勇士的斗志，不可留恋啊。望朋友早日归队。
  十点多到达河边。这里是前些时候被潼南大碗钓友湛水花搞得水花飞沾，毒得钓迷神魂颠倒的地方。风光不错，峡谷模样。

  我的钓位

   女婿的钓位

   本地老乡的钓位

   老乡的钓位值得一提，是悬崖下的一个小坎，上下绝壁，左右无路。而且位置隐蔽，只有对岸我们这边才能看到。既是藏鱼的静地，又是难进的据点。不禁感慨，钓鱼不但拼技术，装备，还包含智慧和勇敢。【严正声明，不是鼓励冒险钓鱼。】
  老乡说他先来1个小时。看到他开始起鱼了。
   天下起蒙蒙细雨，冷兮兮，湿洼洼的。
钓鱼过程，没有过多的惊喜，太大的失望。
参子，参子，小鲫，参子，小鲫。。。。。
5点左右，我建议收杆，这时候鱼上口才比较勤了。女婿接连起了5个鲫鱼。说：“鱼还是蛮多，可惜饵料加醒晚了点。”有点没有尽兴，恋恋不舍的意思。我说：“没关系，有机会再来，我们今天还要去吃太安鱼。”
鱼获片片不好意思晒，免了。直接报结果，我1斤左右，女婿两斤多。我们的钓位相距不到20米，其他条件相同，看出水平差距了吧。
看到这里，你也许要不以为然了。一个钓鱼的人，不认真钓鱼，还跑到外头去吃鱼。。。。。
那你让我解释一下嘛：吃馆子和屋头比，招待客人的规格，档次都不一样哒嘛。再说，我的厨艺不够稳定，又比不上专业厨师啥。还有，太安鱼又是潼南的特色名吃。听说过没得，到潼南，不看崇龛的菜花，等于没见过潼南的美色，不吃正宗太安鱼，等于没吃过潼南美食。都走到太安来了，等于美食送到嘴边，馅饼咂头上了，你能视而不见，让客人带着遗憾走吗。所以，太安鱼必须吃。
车子离开河边，经太安街口转道潼南方向，进入了西南乃至全国，区域和密度分布最大的鱼食餐饮区。15公里道路两旁，各式漂亮的鱼庄，鱼馆，鱼村，渔家乐目不暇接，不计其数。顺路随意拍了些，让你开个眼界。

车到一家原来常吃的鱼庄，已客满为患，车都在马路上摆了100多米长，坝坝站满了等吃的人。老板说，才来的要等两个小时以上。看着别人吃，闻着鱼肉香，有点受折磨。
又向前走了几家，情况差不多。最后，才在【L氏三活庄】落座。
听老板娘建议，我们4人吃4-5斤鱼差不多了，不够可以再加。我称了一条5斤的大花鲢鱼。
半小时后，三大盘热气腾腾的太安鱼送上餐桌。盘中块块半透明的鱼肉，在红油侵润下，闪耀着琥珀色光泽，加上绿色葱花，白色蒜米，让人赏心悦目。辣香，麻香，油香，肉香，复合香味，扑鼻袭来。

时不我待，大家立即动手，开始享受这无与伦比的美味佳肴。
我个人的感觉，正宗太安鱼和别的鱼食菜肴相比，最据有特色是：
一，细嫩可口，人口即化。肉块放进嘴，舌头一揽，口腔一挤，就能分离去除骨刺，快速吃得鱼肉，而鱼肉细得如豆花，嫩得像蛋羹，特别爽口。
二，鲜味厚重。入口立刻感到浓重的鲜味，肉块内外鲜味均匀一致，久品鲜味不减。不像有的鱼食，外鲜内淡，久品无味。
三，麻辣兼备，香味热烈。花椒，辣椒有热烈的麻辣味，又有特别的香气，共同产生了味香合一的独特麻辣味。
人经历了大半辈子，吃过不少鱼食菜肴，记得有名气点的如，贵州酸汤鱼，湖北武昌鱼，郑州黄河鲤鱼，日本生鱼片，阿联酋国际航班上的午餐红烧鱼，等等。没有哪一种比得上太安鱼美味可口。
今天，太安鱼红片大江南北，受到万众喜爱和追捧，主要归功于以上那些美味特色。而其中的关键因素又在于它的主体原料——鱼材。依靠琼江河流域温暖湿润的气候，清洁充沛的水源，土地中多种恰到好处的微量元素，这些得天独厚的自然条件，才能生长出如此优质鱼材，加工出正宗的太安鱼。自然条件是无法复制的，所以，太安厨师到了外地煮出的太安鱼，味道咋个也赶不到太安正宗的。因为原料不同。用一句广告词总结，吃正宗太安鱼，非来太安不可。
菜肴味美，又很丰富，大家尽情享用。老板过来征求意见，我们一致赞好。
鱼肉还剩三分之一，大家都觉得饱了。服务员又送来米饭，把鱼肉装进一个盘中，只端走鱼汤，一会儿煮来一盘鱼汤粉丝。伴着粉丝，又吃了点米饭，也很可口。这样，对吃过大鱼大肉之后的消化道和味觉都有恢复和保护作用，也符合营养均衡的科学道理。
结账下来，4人共计消费105元，其中5斤太安鱼100元，粉丝5元。大家觉得非常实惠。女儿说，在深圳怕要300元，这是实话。和大城市，酒店，景区的价格是无法相比，但在潼南都差不多。
除了鱼的味道好，这家餐馆的服务也好，从迎客，送客，征求意见，环境卫生各个细节体现出来了。
今天的钓获虽然不算多，也没有钓尽兴，却比昨天有了很大进步。最令大家更开心的是，又一次享受了美味佳肴——正宗的太安鱼。

阿丁哥

脑袋不转弯 发表于 2014-2-21 20:54
怪不得,(看小图), 连外国人坐飞机都要来吃太安鱼

问题解决了，新软件不熟练，先把链接连到自己的草稿上了，自己看得到，其他人不能。
那个小图是在阿联酋航班上偷拍的，开始放在稿子里，后又删了，觉得意义不大。不知道在小图中咋个弄掉。

阿丁哥

136094277 发表于 2014-2-21 22:04
丁老师，你们的车停放在什么地方，是在何家小桥吗？还是在向二淮前行多远进去。

从太安Y牌鱼对直出去，离墩子河约1里路左转，路走完有一处土坝可停车，离桥约200米了。

阿丁哥

西部大道 发表于 2014-2-21 21:38
写得好,很实在。谁说潼南人没智慧，太安鱼就是佐证。
太安鱼，潼南一张响亮的明片，好好培育，好好 ...

写这个帖子，先在重钓网发了，也有这个想法，反响较好。谢谢你的支持。

tangbagou

我去帮忙吃

脑袋不转弯

              怪不得,(看小图), 连外国人坐飞机都要来吃太安鱼

                               
登录/注册后可看大图

cto

爽字了得~

西部大道

[s:322]写得好,很实在。谁说潼南人没智慧，太安鱼就是佐证。
太安鱼，潼南一张响亮的明片，好好培育，好好宣传，让大江南北五湖四海的朋友都能到潼南来一享独具特色的美味太安鱼。

136094277

:victory:

阿丁哥

tangbagou 发表于 2014-2-21 20:45
我去帮忙吃

一起热闹哈。。。。。。。。

阿丁哥

136094277 发表于 2014-2-21 21:40

谢谢。。。。。。。

136094277

丁老师，你们的车停放在什么地方，是在何家小桥吗？还是在向二淮前行多远进去。