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发表于 2015-2-25 17:20:11
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IP:重庆
上、下西街包括禹王宫,还有关庙的里面,南街、上西街的“牌坊”都还未整,据说是“二期工程”。
今年开街时间很仓促,可以理解。但“时不我待”,菜花节马上要开始了,能弥补的不足应尽快弥补:
除双江古镇修复应尽快完善外;同时应把双江五、六十年代比如,原上西街的“郭烧腊”、河街子郑大禄的的特色小吃发掘、恢复起来(上西街的“郭烧腊”、河街郑大禄的“锅贴饺子”、“鸡丝凉面”、西街潘祖良的“锅魁”、“锅魁夹凉粉”、北街田坝薛玉的“芥末冲”等等,以前都是食客盈门,回头客也多。至于陈锡武的“白酥鱼”更是名声在外,佳肴中的皎皎者(此次开街,重庆各大媒体都向游客推荐了“白酥鱼”),但因其烹饪工艺复杂,时间太长,除非预约,游客一般难以有品尝的口福。
再有,有些名小吃店招牌也亮出来了,但店内杂乱、装修、布置太差,很难激起游客的食欲……
总之,要完善的事太多了。 |
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