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菌菇有哪些功效呢？4 l" W3 w& Y. n- b) k
9 i1 F1 [, E1 F9 a/ U2 s6 }1食用菌菇能助抵抗疾病2 j) R H0 O# a& N. q' _
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' K) D) p2 I: k6 i: B3 y2 f菌类是一种高蛋白、低脂肪、富含天然维生素的食物，被公认的“安全食品”和“保健食品”。菌菇的种类丰富，其中包括菇类、木耳、银耳等。
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; [8 Q0 G- l4 a A" y& i7 D$ Z! y& A6 u春季吃菌菇能帮助抵抗疾病，增强身体免疫力。平时常食的黑木耳，就能帮你抵抗疾病。
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具有滋阴润燥的功效，对于胃阴不足和便秘的人群有一定疗效。% o) v. \$ ~ c: \' [& P
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木耳还有抗血小板凝聚、降低血凝作用，可防止血栓形成，有助于预防动脉硬化症，8 }7 r; y- b( z: \) W
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具有降血压、保肝、降血脂等作用。4 V! j; H9 w; v8 P
5 y$ O5 F( q* _$ m9 E; U特别提醒
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. l1 w% J! n' j2 {! C6 y6 g0 V大便稀溏和容易腹泻的人群不宜食用木耳。. \) o8 a* O; F
' N8 f Z" r8 q' P) g2菌菇有益春季养生5 b( W; C+ k2 g! ]9 p
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+ k5 _$ k( M i( p/ J3 E# q春天饮食应该尽量选择味甘性平的食物。食用菌类基本都是味甘、性平，具有益胃健脾、补虚、抗癌、益肾精的功效。
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' {2 S$ O" |: D0 w: x猴头菇、香菇、金针菇等，适当食用对食欲不振、腹泻、胃及十二指肠溃疡、眩晕等病症有一定的帮助；! V, K) g+ f/ u
m) R5 k( s0 E& l老年人、体质虚弱的病人食用猴头菇，还有滋补强身的作用；! P- W( }4 K% j
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菌菇可以健脾益胃，预防“春困”。+ @. X8 b4 X1 h
" K: y7 ? i! K2 z5 u/ y* N) l这里有一条专家提醒
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人们通常以为，“毒蘑菇都是形状花哨、色彩斑斓的，而长相普通的蘑菇通常没有毒”，这样的看法并不全面。
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% L) e6 U3 q x0 x1 F' q蘑菇的种类非常多，即使是专家也未必能立即辨认出蘑菇的种类以及是否具有毒性。重要的是，致命毒蘑菇的致死率很高。
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预防措施
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5 h6 U: N: ?4 F$ a( g; M# D* } L不采、不吃这些来历不明的蘑菇。9 f' M" y5 k. s& b- _' \
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