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[发展新步伐] 天下第一姜

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发表于 2021-9-27 15:07:08 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:重庆

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床上萝卜床下姜,胜过人参补药浆
神农山上辨药性,误吃有毒蘑菇胸闷肚子疼痛厉害,就地找草药吃无效晕倒树下,晾风吹拂醒来睁开双眼,倏然闻到一股浓郁香气,挣扎爬起东倒西歪前行,顺着飘香方向走去,发现带香气叶子停下闻了又闻。谁知这几闻,头不昏了,胸口也不闷了,神农惊喜地拔起一兜,将块茎放嘴里慢慢咀嚼,其香且辣还有清凉感觉。
一会儿,肚子里咕噜响起,泄泻几次,身体痊愈。如此神奇的东西,为不忘救命之恩,将它取名生姜。
神农就是先祖炎帝。
从此生姜就被人们重视,进行种植改良培育,黄河长江流域都种植生姜,也先后走向世界各地。
有姜才有味,生姜成为人类生活中不可缺少的一种烹调辅料,也是一种不可多得的蔬菜。
“不撒姜食,不多食”。孔子《论语》。北宋苏东坡《东坡杂记》趣闻:钱塘净慈寺一位僧人,年纪八旬,且童年鹤发,精神矍铄,东坡问她:何益寿妙方?僧人告之:每天连皮嫩姜温水服,坚持40余载
北宋政治家、思想家、改革家、大文学家王安石《字说》:“姜能疆御百邪,故谓之姜”。
种姜历史悠久的罗盘山,位于重庆市潼南区西北部,处于云雾地带边缘,山高近600余米,山顶平坦近一平方公里,其气候湿润,光照时间长,山上四季分明,气候宜人鸟语花香,其紫红色泥岩发育而成的壤土、沙壤土、粉砂土,最适宜轮作水稻生姜赖以生存, 罗盘山人祖祖辈辈种水稻和竹根姜为生,种姜历史也有近千年。
罗盘山竹根姜形如手掌,姜指长,皮白肉淡黄,表面光洁晶莹,脆爽微辣香鲜味浓。据地方志记载:罗盘山竹根姜被唐朝列为贡品。
有传唱:有甜有辣罗盘姜,赛过远近十八乡,嫩如冬笋甜如藕,一家炒菜满山香。
市场经济年代及振兴乡村经济战略,生姜生产得到是迅速发展,2010年种姜面积达到45万亩,产出生姜10万余吨。生姜产品供不应求,生姜生产迅速发展到临近塘坝、卧佛、五桂、太安、新胜、小渡6个适宜种植乡镇,形成规模生产。公司姜农按照《无公害食品(蔬菜)产地环境条件》和《生姜生产技术规程》以及《无公害食品生姜标准》规模种植生产,201111月农业部批准对“罗盘山生姜实施农产品地理标志登记保护”。2013年被评为重庆市名牌农产品和全国名特优新农产品称号。
俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。
听似随口说说,其实是金玉其中,他是劳动人民生活的真实可靠且还无保留的经验总结。
“床上萝卜床下姜”。传承的俗语也不是空穴来风, 是对生姜的历史实践结晶。姜是不可缺少的调味品,古代的姜是宝贝。萝卜性凉有下火清热,下气消食的功效,夜里阳气收敛阴气外盛,有利于清热消化。早上下床吃姜激活阳气,药食同源的姜辛辣去腥辟膻,健脾胃使人精神焕发。
千百年来姜不仅仅是药食同源蔬菜食品,促进人类身体健康起到了不可低估的作用。。

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发表于 2021-9-28 19:59:18 来自手机WAP | 显示全部楼层 IP:重庆
明镜罗盘山的生姜,估计很多潼南人都不晓得潼南还有一个明镜
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 楼主| 发表于 2021-9-29 00:05:07 | 显示全部楼层 IP:重庆
情系围城 发表于 2021-9-28 19:59
; D& I$ Z& _4 o# k: q' D- _# i  X明镜罗盘山的生姜,估计很多潼南人都不晓得潼南还有一个明镜

1 m8 }- v" `! b7 h$ X% c6 j7 @4 \" ]是的,好多人不太关心这些的。
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发表于 2021-10-11 10:25:57 | 显示全部楼层 IP:重庆
罗盘山没得几家种姜的了
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