红豆莲子老鸭汤

用料：红豆、莲子各100克，老鸭1只，陈皮1角，盐少许


做法：
（1）老鸭剖洗干净，去毛、内脏，去尾部，放开水中煮5分钟。莲子去心，保留莲子衣，洗干净。红豆和陈皮洗干净　
（2）瓦煲加清水，用猛火煲开，放入材料，改用中火继续煲3小时，加少许盐调味，即可饮用。


说明：本汤功能健脾开胃，补血养颜，宁心安神，增进食欲，补益血气，补而不燥。若有身体虚弱、病后体虚、血虚、饮食无胃口、头晕、眼花、心跳、失眼，本汤可作食疗。

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