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作为2010中国(重庆)国际食品博览会(以下简称“食博会”)的一项重要活动,昨日有9个项目集中签约,协议总投资额32亿元,重庆市农产品集团在綦江投资10亿元打造一个“区域农产品交易中心”。市商委主任周克勤表示,食博会本身就是为参展商、采购商、区县政府搭建的一个沟通平台,希望剩下的两天展会能促成更多的签约。 [ 重庆农产品(集团)有限公司董事长万仲成表示,将在綦江打造的区域农产品交易中心占地500亩,涵盖了产品交易、仓储加工、生活服务等环节。农产品集团另一个项目则是与潼南县签署出口蔬菜种植及加工基地,项目总投资2亿元。
3 r6 Z4 `5 F) W1 ]0 q' P “大约在明年年初,重庆产的青豆、菠菜、西红柿等蔬菜就会登上美国人的餐桌。”万仲成透露,该公司将在潼南新建出口蔬菜种植基地1万亩,3年内扩大至10万亩以上,还要建年产10万吨的出口蔬菜加工厂,以及全新的冷链配送系统。
, F' G0 i/ T2 b2 V7 }/ O0 l) _/ U 据悉,这些蔬菜将完全按照国际标准种植,成熟后经过清洗、整理、分类、杀菌、包装之后速冻,然后冷藏在冷冻箱里,通过重庆的保税港,江海联运发往美国。虽然整个运输流程颇费周折,但是在当地的售价也会很有竞争力。
. Y4 z1 F! F1 L$ y. m 食博会·观点
- w# N, K% {5 @1 ~6 ^5 J9 \) _ 保证食品安全 教育启发比监督更重要?
5 X6 S# n. B: x# w$ ]: W6 b 三聚氰胺事件、地沟油事件、毒奶粉事件……最近几年来,食品安全问题层出不穷,如何能让老百姓吃上放心满意的食品,政府在保障食品安全过程中应当做什么工作?在昨日举行的食博会上,各路专家学者、企业家们各抒己见。来自香港的“五常法”(创立常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律的环境管理模式)创始人何广明教授认为,食品安全问题频发最终的根源在于“国人不守规矩”。 ( O( T6 L; q- O: K. ~* F! y7 o- E
“中国人很聪明,但是却不懂得遵守规矩。今天带了50个小礼物送给到场的同仁,看到礼品有限,现场的局面就有些混乱了,这就是不遵守规矩的表现。”何广明认为,之所以会有食品安全问题发生,就是有人想通过不遵守规矩的方式获利。 6 ~' c; n8 {. k% j
“有些东西政府可以监督,但是有的东西却是政府力所不能及,最重要的还是教育。”何广明认为,监督并非政府在食品安全管理中最重要的一环,教育国人懂规矩,意识到食品安全的重要性,这才是最关键的。何广明说,以香港为例,当地的政府为了保障食品安全,往往先从企业内部的培训做起,比如说,对引入先进管理体系的企业给予资金支持,并且有专门的基金用作全民食品安全管理教育,还可由政府出资,编制专门的刊物,引导大家遵守规则。尤其是对商人,要让他们看到遵守规则带来的隐形效益。 0 C2 x/ N7 c) c1 _" ~9 J B
“做生意的根本动机就是逐利,如何能够让企业能保证食品安全,同时又能赚到钱,这个问题突破了,那么食品安全问题就不存在了。”香港(上海)商会名誉会长、香港天天渔港董事长黄楚清认为,企业应当通过提升自身的管理找到食品安全和经济效益的契合点。 ' v1 s: h( O. n9 A- q4 C% k9 a9 \# G
本组稿件由记者 陈柯 杨雪峰 采写 + Z% N9 E( _6 ^* T4 B/ w1 K
食博会·现场 ( J3 h6 f$ Q5 i
一把鸡毛掸子1200元 0 r& K* ^; d9 j* k6 m. J- o
竹子没缝咋会“长出”酒?
1 E5 F6 P! E- l2 m* T; t 昨天是食博会开幕第二天,大批市民开始进场扫货,土特产、风味小吃、稀奇产品最受青睐。2000斤黔江高山土豆,昨日上午11:30就卖光了,黔江明学马铃薯种植专业合作社理事长陈明学只好打道回府。 % Z$ f! E* V f; l! o
野鸡毛做成高档掸子 : v+ F7 L4 J2 ^
“鸡毛掸子好多钱?我买个回去扫扫家具。”在一个工艺品展台前,一位市民指着4把鸡毛掸子中的一把问。“大娘,您手指着的这把要1200元。”一位东北口音、身材魁梧的小伙子站起来很有礼貌地回答到。“啥子东西这么贵哦,比我家的有些家具还贵?”市民摇摇头走了。
6 H# O2 s# k' }* R3 u, C 记者随后从与这位店主的攀谈中了解到,他来自黑龙江齐齐哈尔,卖的鸡毛掸子是当地居民用山里的野鸡毛编制而成的,一把掸子的毛要从100多只野鸡中挑选,耗时大概一周以上。“这种掸子主要是针对高端人群的,这些人家里的家具动辄几十万上百万,用这种掸子清理灰尘最好,不会有任何磨损。” ) y( X& M S6 k+ Q$ j
据了解,鸡毛掸子源于四千年前的夏代,有个叫少康的人,一次偶然看见一只受伤的野鸡拖着身子向前爬,爬过之处的灰尘少了许多,于是抓来几只野鸡拔下毛来制成了第一把掸子。 ! F$ V E7 W: U
竹子里“长出”酒? + w8 I; g0 G" |+ w" x/ w2 u
“这个竹筒连孔都没有,酒是怎么装进去的呢?”昨天在食博会现场,城口县某公司推出竹叶酿酒,市民们“先尝为快”后争相购买。
4 K6 c; n7 Y- s: \: }3 H6 t. N “太神奇了,我买一个回家研究,到底这酒是从什么地方灌进去的。”市民张先生说。销售人员解释说,这酒完全就是在竹子里酿出来的,当竹子长了约一年后,他们在竹子上轻轻划一道口子,把已经发酵过一次的酒灌进去,竹子像人一样,“伤口”会愈合,很快就又长封闭了,这样酒在竹节中再次发酵,约一年后,工人们把竹子一节一节砍下来,就成了现在的样子。
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