宇宙最强汤羹食谱--汤羹77式(纯文字版)

慕容诗雨

桑寄生山楂茶 消脂去胆固醇的饮品

肥 胖 的 人 很 易 患 上 胆 固 醇 高 、 糖 尿 及 血 压 高 的 毛 病 ， 中 年 人 往 往 容 易 发 胖 ， 日 常 要 注 意 饮 食 ， 要 戒 口 又 不 容 易 做 得 到 ， 觉 得 很 烦 闷 ， 美 食 当 前 怎 样 忍 呀 ！ 做 运 动 ， 但 又 没 恒 心 ， 吃 些 可 消 脂 的 药 物 ， 又 常 听 到 吃 消 脂 西 药 有 副 作 用 。

但 这 桑 寄 生 山 楂 茶 ， 能 消 脂 去 积 滞 及 降 血 压 ， 又 没 有 副 作 用 的 烦 恼 。 而 且 可 雪 冻 放 来 喝 ， 在 大 热 天 时 甚 是 解 喝 的 饮 品 ， 酸 酸 甜 甜 很 好 喝 的 。


材料
山 楂 50 克
桑 寄 生 30 克
水 8 碗
糖 适 量


做法

山 楂 及 桑 寄 生 冲 洗 一 下 。
锅 注 入 适 量 的 清 水 ， 放 入 山 楂 及 桑 寄 生 ， 以 中 火 煲 1 小 时 ， 加 糖 ， 糖 溶 即 可 。 （ 若 不 喜 欢 甜 的 可 以 不 放 糖 ） 。
若 喜 欢 冻 饮 ， 可 用 樽 盛 起 放 雪 柜 ， 作 日 常 饮 料 。

慕容诗雨

粟米须红萝卜汤

今 时 今 日 打 工 仔 常 为 保 饭 碗 ， 要 忍 气 吞 声 ， 一 定 十 分 之 谷 气 了 ， 饮 这 汤 可 以 帮 你 清 清 热 气 ， 减 减 压 ， 润 润 五 脏 六 腑 ， 否 则 真 的 什 么 病 都 挨 出 来 了 ， 常 调 理 身 体 ， 可 令 你 身 体 健 康 些 的 。 但 此 汤 较 寒 凉 不 宜 体 虚 的 人 。

材料
淮 山 4 片
茨 实 1 两
红 萝 卜 1 条
粟 米 须 4 两
排 骨 8 两
蜜 枣 5 粒


做法

排 骨 出 水 ， 洗 净 ， 备 用 。 粟 米 须 洗 净 。
准 山 及 茨 实 用 水 先 浸 软 。
红 萝 卜 去 皮 ， 切 块 。
锅 注 入 适 量 清 水 ， 加 入 所 有 材 料 ， 大 火 煲 15 分 钟 ， 后 转 慢 火 煲 2 个 小 时 ， 加 盐 调 味 ， 即 可 饮 用 。

慕容诗雨

海龙海马苹果汤 去清痰火去结核

这 是 一 味 很 清 甜 可 口 的 汤 水 ， 对 于 有 痰 火 核 及 烟 酒 过 多 者 最 适 宜 。 苹 果 及 蜜 枣 滋 润 ， 海 龙 和 海 马 对 去 痰 火 及 结 核 是 很 有 疗 效 ， 这 汤 一 家 大 小 都 可 以 喝 ， 也 可 当 作 平 日 滋 润 汤 水 。

材料
苹 果 3 个
瘦 肉 1 2 两
蜜 枣 5 粒
南 北 杏 适 量
海 龙 2 钱
海 马 2 钱


做法

苹 果 刮 皮 ， 切 块 ， 去 芯 。
瘦 肉 出 水 ， 洗 净 。
煲 滚 适 量 清 水 ， 把 所 有 材 料 放 人 煲 内 ， 大 火 滚 半 小 时 后 ， 转 慢 火 煲 2 小 时 ， 即 可 饮 用 。

慕容诗雨

南瓜排骨汤

材料
南 瓜 1 斤
排 骨 1 2 两
蒜 5 粒
调味份量
盐 1 茶 匙


做法

南 瓜 刮 去 皮 洗 净 ， 切 大 块 。
排 骨 出 水 除 去 血 水 ， 洗 净 备 用 。
锅 注 入 适 量 清 水 ， 加 入 所 有 材 料 ， 煲 滚 后 转 慢 火 ， 煲 至 所 有 材 软 身 及 汤 转 浓 ， 加 盐 调 味 ， 即 可 饮 用 。

慕容诗雨

花胶党参瘦肉汤 滋阴补肾

材料
花 胶  6 两
党 参 1 两
瘦 肉 1 2 两
准 山 半 两
杞 子 半 两
玉 竹 半 两
圆 肉 少 许


做法

花 胶 用 水 浸 发 ， 水 要 保 持 清 洁 ， 不 可 有 油 份 及 沾 虾 、 蟹 水 ， 要 常 换 水 ， 之 后 用 姜 葱 出 水 ， 切 片 备 用 。
瘦 肉 洗 净 ， 飞 水 ， 备 用 。
锅 放 入 适 量 的 水 ， 加 入 上 述 材 料 ， 煮 滚 后 转 中 慢 火 ， 煲 三 个 小 时 ， 加 盐 调 味 ， 即 可 趁 热 饮 。

慕容诗雨

龙利叶蜜枣瘦肉汤

材料
新 鲜 龙 利 叶 2 两
瘦 肉 8 两
南 北 杏 1 汤 匙
蜜 枣 5 粒

做法

瘦 肉 洗 净 。 龙 利 叶 洗 净 。
锅 中 放 入 8 碗 水 煲 滚 ， 加 入 所 有 材 料 ， 大 火 煲 20 分 钟 ， 转 慢 火 煲 2 个 小 时 ， 加 盐 调 味 即 可 饮 用 。

慕容诗雨

生鱼陈肾西洋菜汤

材料
西 洋 菜 1 斤
生 鱼 1 条
排 骨 8 两
干 鸭 肾 2 个
蜜 枣 5 粒
陈 皮 1 / 2 个
水 6 杯
调味份量
盐 1 茶 匙


做法

西 洋 菜 用 盐 水 浸 20 分 钟 ， 洗 净 的 沥 干 。
锅 中 放 入 12 碗 水 及 陈 皮 ， 加 入 所 有 材 料 ， 煲 3 个 小 时 ， 加 盐 调 味 即 可 饮 用 。
排 骨 及 鸭 肾 在 滚 水 中 出 水 后 冲 洗 干 净 。
生 鱼 去 鳞 及 清 理 内 脏 ， 抹 干 ， 用 1 汤 匙 油 煎 至 两 面 微 黄 。

慕容诗雨

金银菜猪肺汤

材料
菜 干 1 两
白 菜 半 斤
猪 肺 1 个
瘦 肉 4 两
南 北 杏 1 汤 匙
蜜 枣 5 粒
果 皮 1 / 2 个


做法

把猪 肺 的 喉 管 套 进 水 龙 头 中 ， 注 入 水 令 猪 肺 膨 胀 ， 然 后 用 手 挤 压 排 出 水 分 ， 重 复 数 次， 直 至 猪 肺 变 白 色 。 将 猪 肺 用 白 镬 煮 五 分 钟 ， 取 出 用 清 水 洗 干 净 。
菜 干 用 热 水 浸 透 后 ， 清 洗 干 净 ， 切 段 。 白 菜 洗 净 ， 待 用 。
陈 皮 浸 洗 ， 刮 去 瓤 ， 备 用 。
瘦 肉 洗 净 ， 出 水 。
烧 滚 水 12 杯 ， 放 入 所 有 材 料 ， 用 大 火 滚 20 分 钟 ， 改 用 小 火 煲 2 个 半 小 时 ， 用 盐 调 味 即 成 。

慕容诗雨

红枣炒米汤

材料
红 枣 2 0 粒
黑 糯 米 1 / 2 米 杯


做法

黑 糯 米 放 白 镬 用 小 火 去 炒 香 ， 取 出 。
红 枣 用 刀 拍 松 去 核 洗 净 。
将 4 碗 水 煲 滚 ， 先 煲 红 枣 30 分 钟 ， 再 加 入 炒 香 的 黑 糯 米 ， 略 滚 片 刻 即 可 饮 用 。

慕容诗雨

鱼翅羹

材料
鱼 翅 ( 干 ) 4 两
葱 （ 切 碎 ） 2 支
生 姜 4 片
瘦 肉 4 两
螃 蟹 ( 罐 头 ) 一 小 罐
冬 菇 4 朵
笋 1 支
鸡 汤 6 杯
调味份量
米 酒 3 汤 匙
食 油 2 汤 匙
粟 粉 1 1 / 2 汤 匙
水 3 汤 匙
盐 、 酱 油 适 量
香 菜 少 许


做法

将 鱼 翅 和 酒 、 葱 、 姜 加 上 放 入 劲 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 声 时 改 小 火 计 时 10 分 钟 ， 熄 火 放 气 后 取 出 鱼 翅 洗 净 将 水 倒 掉 备 用 。
香 菇 泡 软 跟 笋 、 肉 一 同 切 丝 ， 用 粟 粉 拌 匀 。
将劲 速 煲 用 中 火 烧 热 加 入 食 油 ， 葱 、 姜 爆 香 加 入 香 菇 丝 炒 匀 ， 再 加 上 笋 丝 、 蟹 肉 、 鱼翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 鸡 汤 与 酒 调 味 料 等 ， 盖 好 煲 盖 ， 煮 至 唧 唧 声 时 改 小 火 计 时 5 分 钟 即 可 熄 火 ， 放 气 后 ， 取 出 葱 、 姜 片 。
将 粟 粉 汁 加 入 鱼 翅 汤 中 ， 中 火 再 一 滚 ， 即 可 ， 食 用 时 可 撤 上 一 些 香 菜 。