宇宙最强汤羹食谱--汤羹77式(纯文字版)

慕容诗雨

鱼片虾仁豆腐汤
夏 天 食 欲 不 振 ， 体 形 消 瘦 ， 最 好 是 饮 鱼 虾 仁 豆 腐 汤 补 一 补 ， 这 味 汤 不 含 药 材 ， 却 有 益 肾 补 脾 功 用 ， 大 人 细 都 合 饮 。


材 料
虾 仁                5 两

鱼 肉                5 两

豆 腐                2 件

菜 心                3 两

水                      6 碗
调 味
油                  2 汤 匙

盐                  1.5 茶 匙
（ 拨 平 匙 面 ）

胡 椒 粉        1/4 茶 匙

糖                    1/2 茶 匙
（ 拨 平 匙 面 ）


做法

豆 腐 切 件 ， 用 1.5 汤 匙 油 煎 香 豆 腐 ， 捞 起 备 用 。
鱼 肉 切 片 ， 和 虾 肉 用 油 （ 1/2 汤 匙 ) 、 盐 （ 1/2 茶 匙 ） 、 胡 椒 粉 （ 1/4 茶 匙 ） 、 糖 （ 半 茶 匙 ） ， 拌 匀 腌 1 0 分 钟 。
将 所 有 材 料 放 入 烋 中 煮 滚 ， 将 已 洗 净 的 菜 心 放 入 煮 熟 落 盐 1 茶 匙 调 味 即 成 。

慕容诗雨

明目润肤猪润汤
香 港 人 生 活 忙 碌 ， 脾 肾 皆 虚 ， 导 致 皮 肤 枯 干 ， 头 晕 眼 花 ， 要 改 善 这 个 问 题 ， 可 用 红 萝 卜 煲 猪 润 汤 作 为 日 常 食 疗 ， 能 收 明 目 润 肤 之 效 。


材 料
红 萝 卜              5 两

猪 润                    2 两

盐                        1 茶 匙

水                        4 碗


做法

红 萝 卜 去 皮 切 片 。
猪 润 洗 净 切 片 。
将 水 煮 滚 ， 放 入 红 萝 卜 ， 用 慢 火 煲 个 半 小 时 ， 再 加 入 猪 润 ， 落 盐 煮 5 分 钟 便 可 食 用 。

慕容诗雨

健脑补肾鸡汤
生 活 紧 张 ， 容 易 肾 脾 两 虚 ， 引 致 头 晕 眼 花 ， 腰 膝 酸 软 乏 力 ， 神 经 衰 弱 ， 遇 到 这 种 情 况 ， 可 用 鸡 项 煲 瘦 肉 汤 作 为 食 疗 ， 常 饮 可 补 肾 强 身 ， 健 脑 醒 神 。


材 料
鸡 项            1 只 （ 氽 水 ）

瘦 肉            6 两

水                  12 碗

葱                  1 条

姜                  2 片

盐                  1 茶 匙


做法

葱 洗 净 切 段 。
瘦 肉 洗 净 ， 切 厚 片 。
鸡 先 出 水 ， 再 与 瘦 肉 、 姜 片 、 葱 条 放 入 煲 中 ， 煲 滚 后 改 用 中 火 煮 两 小 时 盐 即 成 。

慕容诗雨

补血安神牛腱汤
　

生 活 紧 张 ， 心 悸 不 安 ， 要 调 理 身 体 ， 可 用 淮 山 、 杞 子 、 龙 眼 肉 煲 牛 腱 汤 作 食 疗 ， 常 饮 能 补 气 血 、 养 颜 强 体 。

　

材 料
牛 腱 1 2 两

杞 子 1 两

淮 山 1 两

龙 眼 肉 6 钱

水 8 碗
调 味 料
姜 2 片

盐 1 / 2 茶 匙


　

做法

1 . 龙 眼 肉 浸 洗 干 净 ， 牛 腱 洗 净 切 厚 件 。

2 . 将 所 有 材 料 洗 净 后 ， 放 入 煲 中 煮 滚 ， 改 用 文 火 煲 2 . 5 小 时 ， 落 盐 即 成 。

慕容诗雨

补 血 袪 风
何首乌牛肉汤
何 首 乌 牛 肉 汤 可 补 血 袪 风 ， 有 助 改 善 体 质 ， 同 时 可 令 秀 发 光 润 乌 黑 。

材 料
何 首 乌                    6 钱

乌 豆                        3 两

圆 肉                        4 钱
红 枣                    10 枚
牛 肉                    6 钱

熟 竹 笋                1 两

清 水                    6 碗
调 味 料
油                      少 许

盐                      少 许


做法

牛 肉 及 圆 肉 洗 净 切 片 ， 乌 豆 隔 夜 用 水 浸 透 ， 用 水 煮 1 5 分 钟 ， 水 沸 后 换 6 碗 清 水 再 煮 一 次 。
将 牛 肉 及 圆 肉 、 竹 笋 放 入 与 乌 豆 同 煮 ， 水 滚 时 将 汤 面 泡 沬 陈 去 ， 再 加 入 何 首 乌 及 红 枣 ， 落 油 盐 调 味 即 可 。

慕容诗雨

安 神 养 血
牛肉圆肉汤
香 港 有 不 少 人 血 压 过 低 ， 今 日 介 绍 的 牛 肉 圆 肉 汤 就 最 他 适 合 他 们 饮 用 。

材 料
牛 肉              4 两

圆 肉                2 两
　
红 枣              2 两

清 水            2 碗


做法

圆 肉 以 清 水 洗 净 ， 红 枣 洗 净 去 核 。
牛 肉 洗 净 后 切 片 ， 水 滚 后 将 所 有 材 料 放 入 ， 用 中 火 煲 一 小 时 即 可 食 用 。

慕容诗雨

益母养颜汤
生 活 不 正 常 ， 影 响 内 分泌 失 调 ， 令 到 肝 脾 皆 虚 玫 以 致 面 上 出 现 蝴 蝶 斑 ， 面 色 滞 黑 ， 精 神 不 振 ， 可 以 饮 由 鸡蛋 、 桑 寄 生 、 益 母 草 煲 成 的 滋 润 汤 水 ， 有 活 血 养 颜 功 效 。

材 料
桑 寄 生                  6 钱

益 母 草                  6 钱

鸡 蛋                        3 只
　
水                      6 碗

冰 糖                  1 块


做法

鸡 蛋 用 水 煮 熟 ， 去 壳 。
益 母 草 、 桑 寄 生 用 水 浸 洗 。
将 所 有 材 料 ， 放 入 煲 内 煲 滚 ， 改 用 中 火 煲 4 5 分 钟 ， 落 冰 糖 调 味 即 成

慕容诗雨

蛋黄二莲汤
血 气 不 足 ， 夜 夜 失 眠 ， 可 饮 蛋 黄 二 莲 汤 滋 补 一 下 ， 这 款 汤 水 既 能 养 血 滋 阴 ， 亦 能 治 疗 失 眠 ， 兼 可 保 健 身 体 。

材 料
鸡 蛋              2 只

莲 子                1 两

百 合                1 两
莲 须                4 钱
红 枣                6 粒

冰 糖                1 小 块

水                    4 碗
   

做法

鸡 蛋 去 蛋 白 留 黄 。
莲 须 浸 洗 干 净 。
将 已 洗 净 的 莲 须 、 莲 子 、 百 合 、 红 枣 放 入 煲 内 煲 滚 ， 改 用 文 火 煲 一 小 时 ， 最 后 落 蛋 黄 ， 用 冰 糖 调 味 即 可 。

慕容诗雨

金针豆腐瘦肉汤
经 常 感 到 口 渴 干 涸 、 心 烦 气 燥 、 夜 眠 不 安 、 心 悸 失 眠 ， 用 金 针 、 豆 腐 煲 瘦 肉 汤 ， 能 收 除 内 热 ， 增 进 食 欲 ， 兼 可 保 健 乳 ， 健 脾 安 神 。

材 料
金 针              1 两

瘦 肉                4 两
　
豆 腐                1 块

水                    4 碗

盐                      1/2 茶 匙
   

做法

豆 腐 切 件 。
金 针 用 水 浸 洗 。
将 已 氽 的 瘦 肉 、 金 针 放 入 煲 内 煲 一 小 时 （ 用 文 火 炆 煮 ） ， 再 将 豆 腐 放 入 煲 内 滚 5 分 钟 ， 加 盐 半 茶 匙 调 味 即 成 。

慕容诗雨

雪耳鸡蛋竹笙汤
用 雪 耳 、 鸡 蛋 煲 竹 笙 ， 可 消 脂 减 胖 ， 滑 肤 养 颜 ， 最 适 合 女 士 饮 用 。

材 料
竹 笙              3 两

雪 耳              5 钱

蛋                    2 只

姜                3 片

葸                1 条

盐                1/2 茶 匙
   

做法

煲 滚 水 加 姜 片 及 葸 一 条 ， 将 竹 笙 放 入 煲 内 煮 5 分 钟 ， 去 除 竹 笙 的 异 味 。 捞 起 竹 笙 ， 切 去 头 、 尾 备 用 。
雪 耳 浸 软 、 去 蒂 。
将 竹 笙 、 雪 耳 放 入 煲 中 煲 滚 ， 中 火 煮 十 分 钟 后 ， 落 蛋 浆 ， 放 盐 调 味 即 成