美味鸡鸭宴（不断更新中）。。。。。。。。。。

慕容诗雨 · 发表于 2007-8-19 14:50:31

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慕容诗雨 · 发表于 2007-8-19 14:50:58

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雨如烟 · 发表于 2007-8-20 17:17:28

佩服楼主的精神 [s:279]

慕容诗雨 · 发表于 2007-8-20 18:44:36

引用第162楼aways263于2007-08-19 15:46发表的 :
看到都流口水了

呵呵！同感偶边贴时就有想去亲手尝试的冲动。

慕容诗雨 · 发表于 2007-8-20 18:45:34

引用第163楼雨如烟于2007-08-20 17:17发表的 :
佩服楼主的精神 [s:279]

呵呵！只要大家开心，偶就快乐！[s:245]

慕容诗雨 · 发表于 2007-8-20 19:54:26

37:清水鸡

往肚腔里灌了一些糯米，红枣，栗子，银杏，封紧后入锅，加清水（盖满鸡身），两大匙米酒头，以大火烧开后转小火炖煮１２０分钟，加盐调味即可。

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慕容诗雨 · 发表于 2007-8-20 19:55:08

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慕容诗雨 · 发表于 2007-8-20 19:55:51

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慕容诗雨 · 发表于 2007-8-20 19:56:24

38：柠香果味淋炸鸡

材料：肉鸡一只（起肉：肉厚处划几刀，摊成鸡胸，鸡腿各两大薄片）。加一个蛋清，少许盐／料酒，咖哩粉一小匙，太白粉三大匙腌３０分钟。罐装菠蘿四片，番茄一个切片。

柠香果味汁：菠蘿的汁半杯，鲜柳橙（SUNKIST 最好）一个榨汁，柠檬大半个榨汁，糖一小匙；四片鲜柠檬，太白粉水少许。

做法：三杯油烧热，放入鸡肉片以中火炸至呈金黄色（用筷子戳几个洞更快熟），外酥内嫩才好。捞起滤干后切粗块，摆盘。

柠香果味汁入锅烧开，用太白粉水勾薄嵌，淋于鸡块上即可。用菠蘿，番茄偏偏装饰。

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慕容诗雨 · 发表于 2007-8-20 19:57:10

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